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黄瓜这样腌,又嫩又脆不变色,吃到过年都不会坏!

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  天下美食何处寻,谁人不识大河君。大家好,我是大河君。大河君往后写美食文章,不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴,另外还跟大家介绍这些美味的制作方法,另外把各种美食的营养价值,药用功能等,也会做详细介绍,让大家在了解美味的同时,学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味,制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识,从而让大家对美食,有个新的认知。好了,废话不多说,让我们来看看今天的这道美味吧。黄瓜这样腌,又嫩又脆不变色,吃到过年都不会坏!

  今天大河君跟大家介绍一种黄瓜的腌制方法,我们都知道到了秋天,渐渐的蔬菜的价格就会上涨了。到时候再想要吃蔬菜,花的钱就比现在多了。如今黄瓜的价格还是非常便宜的,大家可以购买一些腌制一下。然后到了秋冬的时候,我们在吃黄瓜的话,不仅仅非常美味,而且也不用花昂贵的钱去购买了。那么黄瓜到底要如何腌制才又嫩又脆不变色呢?现在就让我们来看看吧。

  准备食材

  黄瓜2斤辣椒5个姜2块蒜5瓣八角2颗花椒35粒冰糖或白糖一勺盐2勺白酒一勺白醋一匀

  制作步骤

  

  1. 我们把黄瓜清洗干净。

  

  2. 然后去皮。

  

  3. 切成小块。

  

  4. 倒入食盐腌制,杀出水分。

  

  5. 搅拌均匀后,用重物压砸,利于黄瓜水分释放,腌制至少半天。

  

  6. 准备各配料。

  

  7. 准备密封罐。

  

  8. 腌制好之后,沥干水分。

  

  9. 准备蒜片。

  

  10. 还有姜片。

  

  11. 辣椒切段。

  

  12. 里,加入一勺白糖,有冰糖更好

  

  13 .白酒一勺子,最好是高度的

  

  14. 还有白醋。

  

  15. 然后搅拌均匀。

  

  16. 放入罐子中。

  

  17. 食用时,一次吃不完的继续冰箱冷藏,夹用时筷子也要干净无水无油哟,否则就会起白沫生花影响口感。

  

  18.非常的美味。

  我们在腌制黄瓜的过程中,一定要注意杀出水分哦,怎么样?大家学会这道美味的制作方法没。