申搏娱乐平台

唯美食与爱不可辜负,世界第一的餐厅是怎么练成的

申慱sunbet手机下载

RTqsi6t8IMdpEc

2019年6月25日晚,世界50家最佳餐厅名单,即餐馆行业的“奥斯卡奖”,在新加坡金沙会展中心揭幕。

RVVKGk052fqUmf

Mirazur法国餐厅在主厨Mauro Colagreco的领导下刚刚晋升为三星级米其林餐厅,已成为世界着名选择中的世界第一! Noma连续四次成为世界第一,排名第二。

RVVKGlQ4jaKRor

Mirazur餐厅位于芒通的法国和意大利边境,坐落在海边的悬崖上。落地窗的整个楼层都是柔软的,100%的海景盛宴。这是由意大利阿根廷厨师Mauro Colagreco经营,也是米其林星级餐厅。

RVVKGmDECzd42P

Mirazur是法国米其林星级餐厅,在2019年世界50家最佳餐厅中排名第一。厨师Mauro Colagreco来自阿根廷。他今年42岁,曾与许多世界着名厨师一起学习,包括Bernard Loiseau,Alain Passard和Alain Ducasse。

RVVKGmc4nzBkCe

厨师Colagreco在阿根廷长大,他的父亲是意大利人,他的母亲是西班牙巴斯克人。在21岁时,他仍在学习经济学,与餐饮业没有任何交集。那时候,他可能不会想到他会在十多年后成为世界知名的厨师。

RVVKGmtBEVFtIF

也许受到奶奶的影响,毛罗通常喜欢在厨房为她的家人和朋友做饭。 21日,他突然觉得自己应该做自己喜欢的事,并学会做饭。

RVVKH4eAyH6ug3

所以他决定先去法国学习烹饪,首先是在拉罗谢尔学习,然后与LaC的Bernard Loiseau合作,或者一年半。他经常像海绵一样吸收和学习,即使在旅行时,也会特别注意当地的食物配方。

RVVKH50H4b4Z8d

2001年,25岁的Mauro Colagreco去了法国西海岸拉罗谢尔的烹饪学校。他是一位才华横溢,才华横溢的学生。在他三年的学习期间,他赢得了已故厨师Bernard Loiseau的一家餐厅。 C?te d'Or有四个月的实习期。

RVVKH5aBrG8l88RVVKH5xDeytnDm

2006年,29岁的Colagreco离开巴黎前往法国南部城市芒通,以实现他开设餐厅的梦想。他以便宜的价格开了一家商店,开了自己的餐馆Mirazur。

RVVKH6J5wcgMn3

10个月后,他获得了第一颗米其林星;

2009年,Mirazur进入了世界排名前50位的餐厅名单;

2012年,米其林获得两颗星。

RVVKHMkFTUn0JPRVVKHNBAlunkq0

在2019年,Mirazur在世界排名前50位的餐厅多年,在年初迎来了米其林三星。

RVVKHNf8d4fKUC

Mirazur得天独厚的地理位置,充足的阳光与舒适的气候,让Mauro Colagreco萌生了在Mirazur附近经营菜园,果园和香料园的想法,他亲自种植,培育,为自家餐厅提供超过50%的食材原料。/p>

RVVKHNzCpafYWH

根据四季种植不同的季节性蔬菜,不使用化学用品,肥料甚至不用温室培育,这里总共收获了超过150种香料和果蔬品种。

RVVKHOOBR5hFaZ

Mirazur自然简约,重视食材品质,风格独特,每一道菜都诠释着主厨Mauro Colagreco的个人理念。地中海风格为基调,融合主厨个人对自然,环境等等的理念,每一道都堪称精品。

RVVKHegAgBmcLU

另外值得一说的是,Colagreco与中国的缘分不浅。他是北京香格里拉饭店“AZUR聚餐厅”的主厨,在2012到2016年间,他还曾在上海外滩三号开过一间为“Colagreco “的餐厅。

RVVKHfE14j9sdX

以下是眼睛品菜时间

RUinKGBIJ2osApRUinKFK1oeEvW2RUinKFvDrfOYHaRUinKFdGbVFFj2RVVKHvsEp3wFTqRUinKL48Lc5vlzRUinKLNDzRLTDfRUinKLeFOMfeVbRUinKLxA1lX4oHRUinKQV8q6ePo9

2019世界50最佳餐厅完整榜单

RVVKIIlIxfxb47

XX在文章的最后,让我们来看看餐厅所在的地方:芒通镇。法国东南部的芒通镇靠近意大利,距离尼斯约45分钟车程,在蔚蓝海岸有一个小镇。以其柠檬而闻名,它的绰号是“法国珍珠”。

RVVKIJGI7xoRKr

全年气候温和宜人,几乎全年都有,许多人来这里“避寒”。地中海灿烂的阳光和清新的空气使这个小镇拥有丰富的鲜花和水果,也是一个着名的疗养胜地。

RVVKIJg1dS7f3N

作为一个典型的地中海小镇,它温暖,平静,没有灵感,拥有热带棕榈树,华丽的巴洛克式别墅和色彩缤纷的老城区建筑。

2019年世界50家最佳餐厅完整列表

1. Mirazur |法国芒通

2. Noma |丹麦哥本哈根(最佳新餐厅)

3. Asador Etxebarri |西班牙阿克森多

4. Gaggan,泰国曼谷(亚洲最佳餐厅)

天竺葵|丹麦哥本哈根

6.中央|秘鲁利马(南美洲最佳餐厅)

7. Mugaritz |西班牙圣塞巴斯蒂安

8.Arpège|法国巴黎

9. Disfrutar |西班牙巴塞罗那

10. Maido |秘鲁利马

11. Den |日本东京(酒店艺术奖)

12. Pujol |墨西哥城,墨西哥(北美最佳餐厅)

13.白兔|俄罗斯莫斯科

14. Azurmendi | Larawvetsu,西班牙(促销最快)

15. Septime |法国巴黎

16. Alain Ducasse auPlazaAthénée|法国巴黎

17. Steirereck |奥地利维也纳

18. Odette |新加坡

19.双胞胎花园|俄罗斯莫斯科

20.门票|西班牙巴塞罗那

21.Frantzén|瑞典斯德哥尔摩

22. Narisawa |日本东京

23. Cosme |美国纽约

24. Quintonil |墨西哥城,墨西哥

25.AllénoParisau Pavillon Ledoyen |法国巴黎

26.Boragó|智利圣地亚哥

27.丁香俱乐部|英国伦敦

28. Stone Barns的蓝山|美国波坎蒂克山脉

29.大教堂广场|阿尔巴,意大利

30. Elkano | Getaria,西班牙

31. Le Calandre |鲁巴诺,意大利

32. Nerua |西班牙毕尔巴鄂

莱尔的英国伦敦

34. Don Julio |阿根廷布宜诺斯艾利斯

35. Atelier Crenn |美国旧金山

36. Le Bernardin |美国纽约

37. Alinea |美国芝加哥

你好?一个Franko |斯洛文尼亚科巴里德

39. Casa do Porco |巴西圣保罗

40.餐厅Tim Raue |德国柏林

41.大班楼|中国香港

42. Belcanto |葡萄牙里斯本

43. Hof Van Cleve |比利时Creshallem

44.测试厨房|南非开普敦(非洲最佳餐厅)

45.Sühring|泰国曼谷

46. De Librije |荷兰兹沃勒

47.贝努|美国旧金山

48. Paul Pairet的紫外线中国上海

49.狮子座哥伦比亚波哥大首都地区

50. Schloss Schauenstein |瑞士Fürstnau(可持续餐厅奖)

END。

如果您需要重新打印,请在后台输入“重新加载”以了解更多信息